30分振り続けた美味しいもの。

画像
またしても食品ハンドメイド。(笑)

子供の頃からの願望を叶えるべく
連休最後の日の朝の30分間、
ばんがりましたッ!

材料は生クリームと塩。以上。
ソーセージに続いて単純明快です。

そしてきちんとフタのできる容器に入れて、
ひたすら振る。

でも私、実はけっこう手抜きして振ってました。
力いっぱいなんかやってない。(^^;

瓶を両手で持って歩きながらだったり、PC見ながらだったり。
けっこう「ながら振り」してました。

ちなみに私はファミリーサイズのジャム瓶を使いました。

で、ひたすら振って10分後。
水音がしなくなってる?と思って中を見たら、クリームになってました♪

うーん。このままぺろりとなめたい・・・と思いつつ、急いでフタをしてまた振る。

クリームはどんどん固くなってきた気がする。
でも振る。

固形物を振るのは骨が折れます。
なにしろジャム瓶に入れてるし・・・。(><)

でも頑張る。
するとあれ?なんか様子が変わってきたぞ?

よーし!あと少し。ばんがれー♪

ついに。しかもあっさりと。
瓶の中はサラッとした液体と、固形物とに分かれました。
この固形物を取り出して水分をきれば出来上がり♪♪♪



というわけで出来上がったのは、バターでした~。
分離した液体はバターミルク♪

お味はというとそれはもう、自分でいれた塩次第、です。(笑)

どの程度入れるかは好みですが、
出来上がってから練りこむことができるので初めは控えでいいかも。

さっそく普段は買わないフランスパンなんぞを買ってきて
塗って食べましたよ。

「うーん・・・とれびあ~ん。。。」(←最近の息子の口ぐせ!)

味は間違いなく普通にバターなんですが、なんとなくふわっと柔らかいんです。

たぶん水分がけっこう含まれてるせいだろうな・・・。
ざるの上にのせただけで、布巾に包んでしぼったりってことはしてないので。

でも、その、ふんわりさがたまらないです。
特別なバターって感じがして。

ふだんはバターとかは控えめにつける私ですが、
今回ばかりはたっぷり塗っちゃいました♪

画像
最後の写真はザルの上で水きりしてる姿。
一部、味見するためにカットしてます。(笑)


バターのレシピはまたしても生協パルシステムから。
お子さんの夏休みの宿題に、どうぞ~♪

パルシステム おいしい手づくりコミュニティ


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この記事へのコメント

2010年07月20日 18:43
手作りバター、とってもおいしそうです♪
口の中に入れると、ふわ~ととけてしまう。という感じでしょうか。
よく、キャンプの特集みたいな時に紹介されていたりしますよね。一人で10分間振るのは大変なので、何人かでやると楽しそうですね♪
とら
2010年07月20日 20:35
私も昔、振ったことあるよw
おいしい乳でやると更に、こくがup♪
労力はかかるが、いいんだよね~
たまにやりたいなって思うんだけど
体力がw
三重のゆき
2010年07月20日 22:56
私もありますよ~(どこかの牧場で)
でも量は少なめだったから
家族で一口ずつ舐めて終わりだったろうな…^^;
↓のソーセージもおもしろそう
私はハイジのチーズとかおいしそうで羨ましかったな
さかみち
2010年07月21日 09:15
よく読んでみたら、10分間じゃなくて、全部で
30分も振っていたのですね。なおさら、何人かで作ったほうがいいですね♪
ままちん
2010年07月21日 18:05
私も昔子供とやった~
牧場でね、体験とかいって
ず~~っとかわりばんこに振ってた(笑)
でも出来たバターはすごくおいしかった。
またやってみようかな~
夏休みだしね。
もいお
2010年07月22日 09:08
*さかみちさん&さかみち2さん(笑)
そう、そんな感じです。ふわ~…って。30分ずっとひとりで振ってるのはちょっと飽きたので(笑)、途中ちょこっとだけダンナに手伝ってもらいました。息子はガラス瓶を振り回されてはたまらないのでカタチだけのお手伝いにしてもらいました。。。

*とらさん
美味しいものが出来るんだからそう言わず…。
ぜひうまいことおだてて相方さんに振ってもらって~!(笑)

*三重のゆきさん
生クリーム200で、けっこうな量のバターが出来ちゃいました。ここ数日毎朝食べてるのにまだ終わらない…。(^^;
ハイジのチーズ!!それもいいなぁ~♪

*ままちんさん
あらー…けっこう皆さん経験されてるんですね!
きっとお子さんたち張り切ってやってくれると思う。ぜひやってみてくださいね~♪
2010年07月22日 09:42
手づくりバター美味しそうw
まさに「とれびあ~ん」(←カワイィッ)ですね♪
2010年07月22日 17:36
へぇ~おもしろい~ @@
バターって振ることで作れるのね!

手作りのバターかぁ・・我が家のどなたか30分間振ってくれないかしら? (・д・`)ボソッ

次の日は筋肉痛にならなかった?
もいお
2010年07月22日 17:42
*バルさん
美味しいですよ~。「とれびあ~ん」なバターを食べるために、バルさんもやってみてはいかがですか~?(^^)

*yu*yuさん
子どもたち、きっとやってくれますよ~。だって美味しいものが出来るんだし!!(笑)
筋肉痛とか全然平気です。そこまで一生懸命振らないでもテキトーに振ってれば出来ます。